Итак, вам удалось выбрать отличное молодое мясо и нарезать его на идеального размера кусочки (3-5 см). На очереди самый «тонкий» этап: маринование мяса. От маринада в целом зависит то, каким получится шашлык: жестким или мягким, сухим или сочным, ароматным или практически не издающим запаха, а соответственно, почти безвусным.

Опубликовано: 19.06.2015