Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и ароматный шашлык, его необходимо грамотно замариновать, с чем, увы, справляются не все кулинары. Казалось бы, что может быть проще: добавить соли, перца, других специй по вкусу, сам маринад и лук. Но, как выясняется, есть множество тонкостей сего мероприятия, о которых мы и расскажем.

Опубликовано: 11.12.2015

Возможно, вы и сами знаете, что от выбора мяса зависит немало чего, например, жирность или постность, вкус, да и способ приготовления шашлыка. На этот раз хотелось бы уделить максимум внимания свинине и готовке ароматного шашлыка из нее. В первую очередь не помешает дать совет выбирать только охлажденную свинину, поэтому сразу откажитесь от парной либо замороженной.

Опубликовано: 06.12.2015

Многие задаются вопросом о том, как научиться готовить сочный и прожаренный шашлык с румяной корочкой? Как выясняется, с этой задачей может справиться буквально каждый, ибо достаточно следовать нескольким проверенным советам. В первую очередь необходимо готовить это блюдо с расстояния примерно в 15 сантиметров от раскаленных углей. К слову, по мнению многих профессиональных поваров лучше все-таки использовать чугунный мангал.

Опубликовано: 06.12.2015